Перейти к содержимому


Фотография

Домашние копчёности для друзей.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 267

#80638 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:25

Я малый производитель копчёных деликатесов.

Первое это рыба горячего копчения.  

 В этой рыбе НЕТ консервантов, ускорителя созревания, антиокислителя, жидкого дыма  итд.

Только соль 20-25 грамм на один кг.

Это обычно горбуша.

 

Холодное копчение теперь доступно. Коптить буду гольца .

 

Копчёная грудинка как правило без косточки.

Мясо не мороженное под заказ привозят почти парное мясо. Суточное.

Грудинка готовится от пяти до семи дней.

В мясе нет всего того что кладут на крупном производстве.

Как правило много соли консерванты, антиокислители, фиксаторы окраски,стабилизаторы и тд. Мясо желированое.

В том мясе что я готовлю только соль, набор пряностей который я собираю сам и копчение на щепе.

Щепа тоже моего производства.

 

В этой теме можно сделать заказ на рыбу и грудинку.

 

Обычно заказ за неделю.  Копчение в четверг. Самовывоз в пятницу.  ЖУЛЕБИНО м Лермонтовский п-кт..

Возможны варианты. 

 

Горбуша  450 рублей за килограмм.  Вес  рыбок от 600 грамм  до  1500  грамм.

 

Грудинка  550 рублей килограмм.  

 

Голец холодного копчения  550 - 600 рублей килограмм.  Голец  вес от 300 грамм  до  1500 грамм.

 

Это горбуша горячего копчения.

h-693.jpg

 

Грудинка  свежая и копчёная.

h-699.jpg

 

h-696.jpg

 

Голец холодного копчения.........................

h-698.jpg


  • Вахмурка это нравится
Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#2 Ezhicheg

Ezhicheg

    Специалист

  • Модераторы
  • 7 349 сообщений
  • ГородМытищи

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:33

Андрей, сориентируйте по цене, пожалуйста)))



#3 NFNMZYF

NFNMZYF

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 261 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:34

Да, цена немаловажное звено)))

А можно сделать заказ на после 20е число?



#4 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:40

Рыба 450 рублей за кг.

Размер обычно от 600 грамм до 1500 грамм рыбка.

Каждая рыбка упакована отдельно.

Эта цена ниже чем в ашане.

 

Грудинка 450 рублей за кг. 

Нарезана  примерно по 500 грамм.

Цена ниже магазина.

 

Голец холодного копчения вес 300-1500 грамм  550 р -600 за кг.


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#5 Юлия Щенева

Юлия Щенева

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 749 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:42

Очень-очень вкусная рыбка! Берите - не пожалеете! У нас у самих есть коптильня, тоже балуем себя иногда, но как у Андрея у нас не получалось. Возможно тоже закажем попозже вкуснятинки :ok:



#6 Сончик

Сончик

    Специалист

  • Администраторы
  • 3 885 сообщений
  • ГородМосква, Теплый Стан

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:46

Андрей, а на Флаконе же Вы будете?

Если да, и если успеваю по срокам - очень хочу заказать одну рыбину, среднюю. И кусок грудинки от полукилограмма до килограмма, какой получится..))


"- Это общество защиты животных? - Да. Кто Вас обидел?"

8-915-405-05-83

#7 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 22:59

На флаконе буду.

Все заказы привезу.


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#8 Баховская Анна

Баховская Анна

    Специалист

  • Модераторы
  • 4 654 сообщений
  • ГородДолгопрудный

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 23:34

Мне пару кг грудинки, на флаконе буду, самовывоз оттуда)

#9 ТатьянаПрестон

ТатьянаПрестон

    пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1 861 сообщений

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 00:11

Повторюсь здесь. Как хорошо, что тему открыли!

 

мне грудинки три по 500

рыбки -2 штуки.

 

заказ на 16. Успеете?



#10 Санса

Санса

    Специалист

  • Администраторы
  • 8 855 сообщений

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 01:39

Андрей, а на Флаконе же Вы будете?

Если да, и если успеваю по срокам - очень хочу заказать одну рыбину, среднюю. И кусок грудинки от полукилограмма до килограмма, какой получится..))

Мне так же. Если можно.



#11 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 08:29

вСЁ СДЕЛАЮ.


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#12 НВС

НВС

    пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 385 сообщений

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 08:34

И мне одну рыбку, крупненькую, от кг, на флакон.



#13 Neza_Budka

Neza_Budka

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 657 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 09:00

И мне одну рыбу и одну грудинку. Заберу на Флаконе. Заранее спасибо

#14 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 10:30

Сделаем.


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#15 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 10:31

Да, цена немаловажное звено)))

А можно сделать заказ на после 20е число?

Да можно. на 21 или 22


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#16 Наталья-кинолог

Наталья-кинолог

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 993 сообщений
  • ГородМО, Истринский район, д. Зенькино

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 10:46

А можно мне тоже 1 рыбку и 1 грудинку?)))
После 23 числа))
Мои собаки:
Немецкие овчарки - Лисвегн Янда, Де Орсе Мак Флай Эрабшен, Ауфстиг Найтири-Бест Рой, Лорена Тайш
Таксы - Шила и Боня
Немецкий дог - Бест Оф Ройс Урса Эль Блэк
Русская псовая борзая - Кронверский Звездный Ветер с Невы
Джек Рассел терьеры - Афродита Богиня Любви, Рокси
Спаниель - Димос
Чихуахуа - Дядя Фёдор

#17 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 11:45

А можно мне тоже 1 рыбку и 1 грудинку?)))
После 23 числа))

Всегда!!!!!!!!!!!!!!


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.

#18 Алина мама

Алина мама

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 220 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 11:52

Мы тут немножко новенькие, можно нам чего-нибудь вкусненького? По 1 штучке? Будем 16-го на Флаконе.


Я боюсь людей, которые боятся собак.


#19 Элоиза

Элоиза

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 640 сообщений

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 11:59

Ой, и нам на флакон грудинку  1 шт.)))



#20 Беговая Черепаха

Беговая Черепаха

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 627 сообщений
  • ГородМосква Жулебино.

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 12:23

Я всем всё сделаю и привезу.


Кто с чем к нам зачем - от того и того!!!!!! Мудрость народная!!!



Уничтожение клещей на дачах и участках.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных